①寒い日にピッタリの料理レシピを知りたい
②余っている野菜やキノコを消費したい
③簡単に作れる料理レシピが知りたい
④栄養満点の料理レシピが知りたい
寒い日が続く季節は、鍋料理を作る日が多くなるかと思います。
冬に大活躍の鍋料理ですが、だんだんとマンネリ化してきますよね？
そんな時は「鶏がらスープばりそば」がおすすめです。
鍋料理で使う野菜やキノコをそのまま使用できますし、中華風にしたりとアレンジも可能です。
簡単に作れて体が温まるお料理ですので、ぜひお試しください。
また、洗い物も少なくて済むため、片付けもとても楽です。
この他に簡単に作れる料理レシピを知りたいという方は、下記の「簡単あんかけうどん」がおすすめです。
野菜やキノコを入れても美味しくいただけますので、ぜひお試しください。
鶏がらスープばりそばのレシピ
鶏がらスープばりそばのレシピを紹介します。
鶏がらスープばりそばの材料
鶏がらスープばりそばの材料は、次のとおりです。
- 中華揚げ麺：100g
- 野菜（ピーマン・はくさい・ネギなど）：50g
- キノコ（しいたけ・えのきなど）：20g
- 鶏がらスープの素：適量
- 水：340ml
- 海苔：数枚
- 塩：少々
- こしょう：少々
- お酢：適量
- ごま油：適量
- 海苔：お好み
以上が、鶏がらスープばりそばの材料です。
好きな野菜やキノコを入れていただければ大丈夫です。
鶏がらスープは少し濃いめの味付けの方がおすすめですが、野菜やキノコの旨味を感じたいという方は、薄めの味付けでお楽しみください。
鶏がらスープばりそばの作り方
鶏がらスープばりそばの作り方は、次のとおりです。
1）鍋に水を入れ沸騰させ、鶏ガラスープの素を入れます。
2）野菜とキノコを食べやすい大きさにカットし、1）に入れます。
3）塩・こしょうで味を整えてから中華揚げ麺を入れ、火を止めフタをします。
ポイント：麺の硬さは、フタをする長さで調整できます。ご自身が食べたい硬さでお楽しみください。
4）器に移して完成（鍋のままでもOK）です。
ポイント：お好みで海苔を入れたり、食べるときにごま油やお酢を入れると中華風の味付けになります。
以上が、鶏がらスープばりそばの作り方です。
ごま油やお酢は、数滴入れるだけでも風味や味が変わりますので、お好みでお試しください。
中華揚げ麺が無いという方は、生麺を油を引いたフライパンで焼いてパリパリにしてもOKです。
洗い物や手間が増えますが、そのようにして代用も可能です。
まとめ
今回は、鶏がらスープばりそばを紹介しました。
揚げ麺のちゃんぽん風に仕上がります。
野菜やキノコがたくさんいただけるので、栄養もよくとれます。
寒くなってくる季節にもピッタリのレシピです。
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