①子どもが喜ぶコロッケを作りたい
②冷めても美味しいコロッケを作りたい
③かぼちゃレシピのバリエーションを増やしたい
かぼちゃは煮物にすることが多いかと思います。
私もかぼちゃは煮物にすることが多かったのですが、何か別の料理を作れないか考えていたところ、子どもの頃食べていたかぼちゃコロッケを思いつきました。
子どもにとってコロッケはご馳走ですよね。
私が子どもの頃に、コロッケが食卓に並んでいた時はとても嬉しかったのを覚えています。
そういった訳で今回は、「かぼちゃと豚こまのコロッケ」のレシピを紹介します。
もしも「このレシピを知っている」という方には、下記の「ミニミニピザ」をおすすめします。
こちらも子どもが喜ぶレシピになっています。
ミニミニピザの材料にかぼちゃは記載していませんが、具材にかぼちゃを入れてもホクホクに仕上がって美味しくなると思います。
ぜひお試しください。
かぼちゃと豚こまのコロッケのレシピ
かぼちゃと豚こまのコロッケのレシピを紹介します。
かぼちゃと豚こまのコロッケの材料
かぼちゃと豚こまのコロッケの材料は、次のとおりです。
- 豚こま肉：10枚程度
- 塩：適量
- こしょう：適量
- かぼちゃ：4分の1
- 片栗粉：適量
- 小麦粉：適量
- 水：適量
- パン粉：適量
以上が、かぼちゃと豚こまのコロッケの材料です。
かぼちゃと豚こまのコロッケの作り方
かぼちゃと豚こまのコロッケの作り方は、次のとおりです。
1）かぼちゃを切って茹でます。茹で上がったら茹で汁は捨てます。
ポイント：かぼちゃの大きさは小さめの方が後々楽です。
2）豚こま肉に塩・こしょうをかけて、フライパンで炒めます。
3）豚こま肉に火が通ったら、取り出して細かく刻みます。
4）1）の茹で汁を捨てたところに、3）を入れて混ぜ合わせます。
ポイント：かぼちゃはつぶします。
5）4）が冷めたら丸型に形を整え、小麦粉→小麦粉＋片栗粉＋水→パン粉の順番につけます。
6）油でこんがりと揚げます。
ポイント：パン粉が色づく程度揚げます。
7）お皿に盛り付けたらできあがりです。
以上が、かぼちゃと豚こまのコロッケの作り方です。
ソースはもちろんのこと、塩をつけて食べても美味しくいただけます。
作りすぎたら冷凍しておけば、食べたい時にチンするだけで食べれます。
まとめ
今回は、かぼちゃと豚こまのコロッケを紹介しました。
お子さんが喜んでくれること間違いなしです。
お子さんと一緒に作っても楽しくお料理ができるかと思います。
コメント